700922野菜ノート

野菜料理をたくさん作りました。
友人にゴーヤー、茄子、唐辛子、南瓜、紫蘇、小松菜、モロヘイヤをいただきました。
農家直送です。

苦手なゴーヤーの苦みとりの方法をネット検索。
塩でもんで酢水に半日ぐらい漬けておく。
でも、少し苦みは残っています。
佃煮にしました。何とか食べられます。

ピーマンも苦手なのですが、軟らかめに茹でてオニオンドレッシングで食べました。
カボチャは冷蔵庫の中で冬眠中。どうして食べようかな? 本当は苦手なのです。

野菜が高値止まりになっているときに、嬉しいプレゼントでした。